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Panzanella mit gegrillter Zucchini & Büffelmozzarella | Italien
Wer an italienisches Essen denkt, der denkt wahrscheinlich zuerst an Pizza und Pasta. Zu banal für meine selbst auferlegte Challenge, dachte ich, und entschied mich für diesen Brotsalat, der – oh wie...
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Full English Stacker, gestapelt | England
Das klassische englische Frühstück: Entweder man mag es oder man hasst es. Alles scheint recht lieblos auf den Teller geklatscht und nicht wirklich aufeinander abgestimmt. Ravinder Bhogal hat sich des...
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Knusprig frittierter Tintenfisch mit Salz & Pfeffer | Spanien
Spanisches Essen muss nach Sonne, Strand, Meer und Urlaub schmecken. Dazu braucht es viel Fisch, jede Menge Olivenöl, etwas Knoblauch, ein wenig Gemüse und eine Portion Zitrusfrüchte für das...
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Fish & Chips-Tempura mit Ingwer-Wasabi-Mayonnaise | Irland
Mein erster Tempura-Teig war eine Katastrophe. Der Teig wollte nicht am Fisch haften bleiben und ist beim Frittieren einfach abgefallen. Wahrscheinlich war das Mineralwasser nicht kalt genug oder das...
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